Von der Plantage auf den Teller

Man kann sich kaum vorstellen, was für eine Reise diese kleine Nuss hinter sich hat, bevor sie im Mund landet und geknabbert wird. Der Lebenszyklus einer Mandel hat verschiedene Phasen und ist voll natürlicher Schönheit. Und hier ist die Chance, all das vom Anfang bis zum Ende zu erforschen.

Keimruhe

Von November bis Februar befinden sich die Mandelbäume aufgrund der kälteren Witterungsbedingungen in der Keimruhe. Dies ermöglicht die Speicherung von Nährstoffen für die Ernte des kommenden Jahres.

Keimruhe