Ernte

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Von der Plantage auf den Teller

Man kann sich kaum vorstellen, was für eine Reise diese kleine Nuss hinter sich hat, bevor sie im Mund landet und geknabbert wird. Der Lebenszyklus einer Mandel hat verschiedene Phasen und ist voll natürlicher Schönheit. Und hier ist die Chance, all das vom Anfang bis zum Ende zu erforschen.

Ernte

Von Mitte August bis Oktober schütteln mechanische “Baumschüttler” alle Mandeln von den Bäumen. Die Mandeln trocknen dann noch acht bis zehn Tage auf der Plantage bevor sie zu Reihen gekehrt und maschinell aufgesammelt werden. 

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