MANDEL REZEPT ZENTRUM

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Tapioka-Shake mit Erdbeeren und Mandeln

2 Tassen Mandelmilch, 2 Esslöffel schnellkochende Tapioka-Stärke, 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt, 5 Eiswürfel, 2 Tassen gefrorene Erdbeeren, 1 Esslöffel Mandelbutter, 2 Päckchen Süßstoff , Mandelplättchen zum Garnieren

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Gegrillter Fisch mit einem Salat aus Fleischtomaten, Spargel und Mandeln

Ein Bund Spargel, geputzt, 500 g entkernte Fleisch- oder andere Tomaten, in Spalten geschnitten, 1/3 Tasse gehackte geröstete Mandeln, 1 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebeln, 1 1/2 Esslöffel Olivenl (extra-vergine), 2 Esslöffel frischer Limettensaft, 1/4 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, Pfeffer und Salz zum Würzen des Fisches, etwas Öl zum Bestreichen des Fisches, 4 Thunfischsteaks, etwa 175 g, feste Fisch-Filets, etwa 2,5 cm dick

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Eis-Sandwich-Turm mit Erdbeeren

2 Sandwich-Eis, 1/2 Tasse fein gehackte Mandeln, 1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten, 1/4 Tasse fertige Schokoladensoße

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Mediterrane Mandeln

2 Eiweiß, 4 EL (ca. 60 ml) Tomatenpaste, 2 EL Olivenöl, 2 TL geriebene Zitronenschale, 1 TL Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1 Messerspitze gemahlener Cayennepfeffer, 260 g ganze, naturbelassene kalifornische Mandeln, 2 TL grobkörniges Salz, 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel

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Glasierte Honig-Orangen Mandeln

1 EL Butter, 180 ml Honig, 1/2 TL Salz, 260 g ganze, naturbelassene kalifornische Mandeln, 1 EL frisch geriebene Orangenschale

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Toastie mit Honig-Mandel-Aufstrich

Honig-Mandel-Aufstrich (für 10 Portionen):, 60 g ungeschälte Mandeln, 1 unbehandelte Orange, 10 EL Honig

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Ananas mit Mandelquark-Dip

2 Scheiben frische Ananas (100g), 125 g Magerquark, 20 g grob gehackte Mandeln, 1 TL entölter Kakao (5 g), 1 Päckchen Vanillezucker (8 g), 1 Schuss Mineralwasser

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Mandel-Beeren-Smoothie

100 g frische gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren), 25 g ungeschälte ganze Mandeln, 200 g Joghurt (1,5% Fett)

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Baked Potatoes und Paprika vom Blech mit Rucola-Mandel-Dip

500 g Kartoffeln, 3 Paprika, z.B. rot, grün und gelb (ca. 550 g), Salz, Pfeffer, Rucola-Mandel-Dip (zum Mittag und zum Abend):, 60 g Rucola, 1 Knoblauchzehe (ca. 2 g), 100 g ungeschälte Mandeln, 250 g Joghurt (1,5% Fett), Salz, Pfeffer

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