Aufbewahrungstipps

Kühl lagern

Dank ihrer zuverlässigen Antioxidantien haben Mandeln eine lange Haltbarkeitsdauer wenn sie richtig aufbewahrt werden. Wenn sie kühl und trocken gelagert werden (<4,5° Celsius und <65% Luftfeuchtigkeit), können ganze, unbehandelte Mandeln für ungefähr zwei Jahre aufbewahrt werden, ohne dass sie an Qualität verlieren. Das ist eine Ewigkeit in Lebensmitteljahren.

Bee

Tipps zur Aufbewahrung von Mandeln:

  • Keinen starken Gerüchen aussetzen, da Mandeln die Gerüche anderer Materialien annehmen können wenn sie diesen für lange Zeit ausgesetzt sind.
  • Nicht direktem Sonnenlicht aussetzen
  • Vor Insekten und Schädlingen schützen
  • Geröstete Mandelprodukte müssen vor Sauerstoff geschützt werden. Aufbewahrungsboxen, wiederverschließbare Plastiktüten und Vakuumverpackungen sind hierfür gut geeignet.